कोणता माल खरोखर नफा देतो

एखाद्या दुकानदाराला विचारले की त्याच्या दुकानात सर्वाधिक काय विकते, तर उत्तर लगेच येते. आणि विचारले की सर्वाधिक नफा कशावर होतो, तर उत्तर यायला वेळ लागतो — आणि बहुधा तो अंदाज असतो.

हा फरक महत्त्वाचा आहे, कारण दुकानाचे बहुतेक निर्णय — किती माल मागवायचा, कुठे जागा द्यायची, कशावर सूट द्यायची — विक्री बघून घेतले जातात, तर दुकान चालते नफ्यावर.

दोन प्रश्न, जे एक नाहीत

पहिला प्रश्न: काय जास्त विकते. दुसरा: कशावर जास्त उरते. हे दोन्ही बहुधा एकाच गोष्टीकडे बोट दाखवत नाहीत, आणि याचे कारण सरळ आहे.

जी वस्तू रोज विकते, तिची किंमत प्रत्येक ग्राहकाला माहीत असते — तेल, साखर, दूध, पीठ. अशा गोष्टींवर नफा पातळ ठेवावा लागतो, नाहीतर ग्राहक शेजारच्या दुकानातून घेतो. आणि ज्या गोष्टी महिन्यातून मोजक्या वेळा विकतात, त्यांच्या किमतीची तुलना कुणी करत नाही — तिथेच खरा नफा बसलेला असतो.

हा तक्ता कोणत्याही खऱ्या दुकानाचा नाही, पण त्याचा आकार जवळजवळ प्रत्येक किराणा दुकानात सापडतो. विक्रीच्या यादीत मसाले तिसऱ्या क्रमांकावर आहेत; नफ्याच्या यादीत बहुधा पहिल्या.

आधी खरेदीची किंमत नोंदवा

हा या सगळ्याचा पाया आहे आणि तो सोडून पुढे जाता येत नाही. नफा दोन किमतींतला फरक आहे, त्यामुळे जोपर्यंत खरेदीची किंमत नोंदलेली नाही, तोपर्यंत कोणताही अहवाल नफा सांगू शकत नाही — तो कितीही चांगला असला तरी.

1. 1

   तुमच्या वीस सर्वाधिक विकणाऱ्या गोष्टी घ्या

   यांतूनच निम्मी विक्री बनते. पूर्ण स्टॉकपासून सुरुवात करण्याचा प्रयत्न हेच कारण आहे ज्यामुळे हे काम कधीच पूर्ण होत नाही.

2. 2

   प्रत्येकीची खरेदी किंमत नोंदवा

   शेवटच्या बिलावरून घ्या, आठवणीने नाही. किमती बदलत राहतात आणि आठवण जुनी असते.

3. 3

   माल आल्यावर किंमत अद्ययावत करा

   हीच ती सवय जी हा पूर्ण हिशोब जिवंत ठेवते. नवा माल आला आणि किंमत बदलली — त्याच वेळी बदलून टाका.

4. 4

   महिन्याअखेर अहवाल बघा

   विक्री आणि नफा एकत्र बघा, वेगवेगळे नाही. खरी माहिती दोघांच्या जोडीत आहे.

या माहितीने बदलणारे निर्णय

• जागा — जो माल जाड नफा देतो तो नजरेसमोरच्या फळीवर असावा, मागे नाही.
• सूट — पातळ नफ्याच्या मालावर सूट सर्वात महाग पडते. सूट तिथे द्या जिथे वाव आहे.
• ऑर्डर — वेगाने विकणारा माल भरलेला असावा, पण पैसे त्यातच अडकवू नका. जाड नफा देणाऱ्या मालाचे रिकामे राहणे जास्त महाग आहे.
• नवा माल — नवा माल ठेवण्याचा निर्णय त्या गटात घ्या जिथे नफा आधीच चांगला आहे, तिथे नाही जिथे विक्री जास्त आहे.

विक्री सांगते लोकांना काय हवे आहे. नफा सांगतो दुकान कशावर चालते. निर्णय दोन्ही एकत्र बघून होतो.

एक इशारा

या माहितीचा एक चुकीचा वापरही आहे — पातळ नफ्याचा माल काढून टाकणे. हे जवळजवळ नेहमी नुकसान करते, कारण तोच माल ग्राहकाला दुकानापर्यंत आणतो. साखर घ्यायला आलेला ग्राहक सोबत आणखी चार गोष्टी घेऊन जातो, आणि खरा नफा त्या चौघांतच असतो.

म्हणून प्रश्न हा नाही की काय काढून टाकायचे. प्रश्न हा आहे की जो माल दुकान चालवतो आहे, त्याला अधिक चांगली जागा, अधिक लक्ष आणि बरोबर स्टॉक कसा मिळेल.